faits de champs d’aubépine morte et fort mal peuplés.
Entre les deux Bonnes Dames (rappel pour Had : 15 août et 8 septembre), prélève sur le pêcher 120 feuilles vaillantes, que tu laveras puis sècheras dans un linge.
Enferme-les dans un bocal, dans un litre de cabernet avec 25 morceaux de sucre, et tiens cela fermé 5 jours.
Puis filtre le tout, ajoute un verre d’eau de vie et mets en bouteille.
Attends deux lunes avant de goûter.
Celle-ci est agréable, aussi :
Pèle délicatement deux oranges, en fredonnant l’air que tu préfères.
Dépose ces zestes avec délicatesse dans un bocal et verse dessus un litre de vin blanc doux.
Plonges-y 25 morceaux de sucres, soit 200 grammes.
Laisse macérer 10 jours en remuant tous les deux jours.
Filtre, mets en bouteille, et honore les gens que tu aimes.